Tripolyphosphate de sodium (STPP)
Détails du produit
Spécifications fournies
Haute température Type I
Basse température de type II
Teneur ≥ 85%/90%/95%
Le tripolyphosphate de sodium anhydre peut être divisé en deux catégories : haute température (I) et basse température (II). La solution aqueuse est faiblement alcaline et le pH d'une solution aqueuse à 1 % est de 9,7. En solution aqueuse, le pyrophosphate ou l'orthophosphate s'hydrolyse progressivement. Il peut former des composés de métaux alcalino-terreux et d'ions de métaux lourds pour adoucir l'eau. Il possède également des capacités d'échange d'ions qui permettent de transformer une suspension en solution hautement dispersée. L'hydrolyse de type I est plus rapide que celle de type II ; c'est pourquoi le type II est également appelé hydrolyse lente. À 417 °C, le type II se transforme en type I.
Na5P3O10·6H2O est un cristal prismatique blanc triclinique à angle droit, résistant aux intempéries, avec une densité relative de 1,786. Son point de fusion est de 53 °C et il est soluble dans l'eau. Le produit se décompose lors de la recristallisation. Même scellé, il peut se décomposer en diphosphate de sodium à température ambiante. Chauffé à 100 °C, il se décompose en diphosphate de sodium et en protophosphate de sodium.
La différence est que la longueur de liaison et l'angle de liaison des deux sont différents et que les propriétés chimiques des deux sont les mêmes, mais la stabilité thermique et l'hygroscopicité du type I sont supérieures à celles du type II.
EVERBRIGHT® fournira également des spécifications d'emballage personnalisées : contenu/blancheur/taille des particules/valeur PH/couleur/style d'emballage/et d'autres produits spécifiques plus adaptés à vos conditions d'utilisation, et fournira des échantillons gratuits.
Paramètre du produit
7758-29-4
231-838-7
367.864
Phosphate
1,03 g/ml
soluble dans l'eau
/
622 ℃
Utilisation du produit
Lavage chimique quotidien
Il est principalement utilisé comme auxiliaire pour les détergents synthétiques, comme agent synergique pour savons et pour prévenir la précipitation et le givrage des huiles de savon. Il possède un fort effet émulsifiant sur les huiles et graisses lubrifiantes et peut être utilisé comme agent levant. Il peut améliorer la capacité de décontamination des détergents et réduire les taches sur les tissus. Le pH du savon tampon peut être ajusté pour améliorer la qualité du lavage.
Agent de blanchiment/déodorant/antibactérien
Améliore l'effet blanchissant et élimine l'odeur des ions métalliques, ce qui permet de l'utiliser dans les déodorants blanchissants. Il inhibe la croissance des micro-organismes, jouant ainsi un rôle antibactérien.
Agent de rétention d'eau; Agent chélateur; Émulsifiant (qualité alimentaire)
Il est largement utilisé dans l'alimentation, notamment dans les produits carnés, les boissons, les produits laitiers, les pâtisseries et autres aliments. Par exemple, l'ajout de tripolyphosphate de sodium aux produits carnés tels que le jambon et les saucisses peut augmenter leur viscosité et leur élasticité, les rendant ainsi plus savoureux. L'ajout de tripolyphosphate de sodium aux jus de fruits peut accroître leur stabilité et prévenir le délaminage, la précipitation et d'autres phénomènes. En général, le rôle principal du tripolyphosphate de sodium est d'augmenter la stabilité, la viscosité et le goût des aliments, et d'en améliorer la qualité et le goût.
1 Augmenter la viscosité : le tripolyphosphate de sodium peut être combiné avec des molécules d'eau pour former des colloïdes, augmentant ainsi la viscosité des aliments et les rendant plus denses.
2 Stabilité : Le tripolyphosphate de sodium peut être combiné aux protéines pour former un complexe stable, améliorant ainsi la stabilité des aliments et empêchant la stratification et la précipitation pendant la production et le stockage.
③ Améliorer le goût : le tripolyphosphate de sodium peut améliorer le goût et la texture des aliments, les rendant plus doux, plus lisses et plus riches.
④ est l'un des agents de rétention d'eau les plus couramment utilisés dans la transformation de la viande. Il possède un fort pouvoir adhésif, prévient la décoloration, la détérioration et la dispersion des produits carnés, et possède également un fort effet émulsifiant sur les matières grasses. Les produits carnés additionnés de tripolyphosphate de sodium perdent moins d'eau après chauffage, ce qui permet d'obtenir des produits finis complets, de belle couleur, tendres, faciles à trancher et brillants.
Traitement d'adoucissement de l'eau
Purification et adoucissement de l'eau : le tripolyphosphate de sodium et les ions métalliques dans la solution Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ et d'autres ions métalliques se chélatent pour produire des chélates solubles, réduisant ainsi la dureté, si largement utilisés dans la purification et l'adoucissement de l'eau.
