Alginate de sodium
détails du produit
Spécifications fournies
Poudre blanche ou jaune clair
Contenu ≥ 99%
(Champ d'application référence « utilisation du produit »)
L'alginate de sodium est une poudre blanche ou jaune clair, presque inodore et insipide.Alginate de sodium soluble dans l'eau, insoluble dans l'éthanol, l'éther, le chloroforme et d'autres solvants organiques.Se dissout dans l'eau pour former un liquide visqueux et le pH d'une solution aqueuse à 1 % est de 6 à 8.Lorsque pH = 6-9, la viscosité est stable et lorsqu'elle est chauffée à plus de 80 ℃, la viscosité diminue.L'alginate de sodium est non toxique, LD50>5000 mg/kg.Effet de l'agent chélateur sur les propriétés de la solution d'alginate de sodium L'agent chélateur peut complexer les ions divalents dans le système, de sorte que l'alginate de sodium puisse être stable dans le système.
EVERBRIGHT® fournira également des spécifications personnalisées en matière de contenu/blancheur/taille des particules/valeur du pH/couleur/style d'emballage/emballage et d'autres produits spécifiques plus adaptés à vos conditions d'utilisation, et fournira des échantillons gratuits.
Paramètre du produit
9005-38-3
231-545-4
398.31668
Polysaccharide naturel
1,59 g/cm³
Soluble dans l'eau
760 mmHg
119°C
Utilisation du produit
Ajout de nourriture
L'alginate de sodium est utilisé pour remplacer l'amidon et la gélatine comme stabilisant pour la crème glacée, ce qui peut contrôler la formation de cristaux de glace, améliorer le goût de la crème glacée et stabiliser les boissons mélangées telles que le sorbet à l'eau sucrée, le sorbet glacé et le lait congelé.De nombreux produits laitiers, tels que le fromage affiné, la crème fouettée et le fromage sec, utilisent l'action stabilisante de l'alginate de sodium pour empêcher les aliments de coller à l'emballage et peuvent être utilisés comme revêtement décoratif pour le stabiliser et empêcher la fissuration de la croûte du glaçage.
L'alginate de sodium est utilisé comme agent épaississant pour les sauces à salade (une sorte de salade), les produits en conserve pour le pudding (une sorte de dessert) afin d'améliorer la stabilité du produit et de réduire les fuites de liquide.
Peut être transformé en une variété d'aliments en gel, conserver une bonne forme colloïdale, sans suintement ni rétrécissement, adapté aux aliments surgelés et aux imitations artificielles d'aliments.Il peut également être utilisé pour recouvrir les fruits, la viande, la volaille et les produits aquatiques comme couche protectrice, qui n'est pas en contact direct avec l'air et prolonge la durée de stockage.Il peut également être utilisé comme agent auto-coagulant pour le glaçage du pain, le remplissage, la couche d'enrobage pour les collations, les aliments en conserve, etc.La forme originale peut être conservée dans des milieux à haute température, gelés et acides.
Il peut également être fabriqué à partir de gelée de cristal élastique, antiadhésive et transparente au lieu de la gélatine.
Industrie de l'imprimerie et de la teinture
L'alginate de sodium est utilisé comme pâte colorante réactive dans l'industrie de l'impression et de la teinture, ce qui est supérieur à l'amidon de grain et à d'autres pâtes.Le motif textile imprimé est brillant, les lignes sont claires, la quantité de couleur est élevée, la couleur est uniforme et la perméabilité et la plasticité sont bonnes.La gomme d'algues est la meilleure pâte dans l'industrie moderne de l'impression et de la teinture et a été largement utilisée dans l'impression du coton, de la laine, de la soie, du nylon et d'autres tissus, en particulier pour la préparation de pâte d'impression pour la teinture.
Industrie pharmaceutique
La préparation gastro-intestinale de sulfate de baryum à double contraste de type PS à base de dispersant de sulfate d'alginate présente les caractéristiques d'une faible viscosité, d'une granulométrie fine, d'une bonne adhérence aux parois et de performances stables.Le PSS est une sorte de diester de sodium de l'acide alginique, qui a pour fonction d'anticoagulation, d'abaisser les lipides sanguins et de réduire la viscosité du sang.
Utiliser de la gomme d’algues au lieu du caoutchouc et du gypse comme matériau d’empreinte dentaire est non seulement bon marché, facile à utiliser, mais aussi plus précis pour imprimer les dents.
La gomme d'algues peut également être composée de diverses formes posologiques d'agents hémostatiques, notamment une éponge hémostatique, une gaze hémostatique, un film hémostatique, une gaze échaudée, un agent hémostatique en spray, etc.
