TRIPOLYPHOSPHATE DE SODIUM/STPP
SPÉCIFICATIONS FOURNIES
POUDRE BLANCHE
« Ⅰ » modification à haute température ； « Ⅱ » forme basse Pureté ≥ 85 % / 90 % / 95 %
EVERBRIGHT® fournira également des services personnalisés ：
contenu/blancheur/taille des particules/valeur PH/couleur/style d'emballage/spécifications de l'emballage
et d'autres produits spécifiques plus adaptés à vos conditions d'utilisation, et fournissons des échantillons gratuits.
DÉTAILS DU PRODUIT
Les substances anhydres de tripolyphosphate de sodium peuvent être divisées en type haute température (I) et type basse température (II).Cristal blanc ou poudre cristalline.Le poids moléculaire relatif est de 367,86, la densité relative est de 2,49 et le point de fusion est de 662 ℃.Soluble dans l'eau (14,5g/100g à 25℃, 23,25g/100g à 80℃).La solution aqueuse est faiblement alcaline et le pH de la solution aqueuse à 1 % est de 9,7.En solution aqueuse, le pyrophosphate ou l'orthophosphate est progressivement hydrolysé.Il peut complexer les métaux alcalino-terreux et les ions de métaux lourds, adoucissant ainsi la qualité de l'eau.Il possède également des capacités d’échange d’ions qui peuvent transformer une suspension en une solution hautement dispersée.L'hydrolyse de type I est plus rapide que le type II, c'est pourquoi le type II est également appelé hydrolyse lente.À 417 ℃, le type II est devenu le type I. Na5P3O10·6H2O hexahydraté est un cristal prismatique blanc orthomère triclinique avec une capacité de vieillissement et une densité de valeur relative de 1,786.Point de fusion 53℃, soluble dans l'eau.Ce produit peut être décomposé lors de la recristallisation.Même s'il est scellé, il peut être décomposé en diphosphate de sodium à température ambiante.Lorsqu'il est chauffé à 100 ℃, le problème de décomposition se transforme en diphosphate de sodium et en phosphate primaire de sodium.La différence est que la longueur de liaison et l'angle de liaison des deux sont différents et que les propriétés chimiques des deux sont les mêmes, mais la stabilité thermique et l'hygroscopique du type I sont supérieures à celles du type II.
UTILISATION DU PRODUIT
NIVEAU INDUSTRIEL
Détergent
Il est principalement utilisé comme auxiliaire pour les détergents synthétiques, comme synergiste du savon et pour empêcher la précipitation de graisse et le glaçage du pain de savon.Il a un fort effet émulsifiant sur les huiles et les graisses lubrifiantes et peut être utilisé comme agent levant.Il peut améliorer la capacité de décontamination du détergent et réduire les dommages causés par les taches sur les tissus.Il peut être utilisé pour ajuster la valeur PH du savon tampon et améliorer la qualité du lavage.
Adoucisseur d'eau
Purification et adoucisseur d'eau : le tripolyphosphate de sodium chélate les ions métalliques avec des ions métalliques en solution Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+, etc., pour générer des chélates solubles, réduisant ainsi la dureté, il est donc largement utilisé dans la purification et l'adoucissement de l'eau.
Agent bactériostatique déodorant à l'eau de Javel
L'effet de blanchiment peut être amélioré et l'odeur des ions métalliques peut être éliminée, de manière à être utilisée dans des déodorants blanchissants.Il peut inhiber la croissance des micro-organismes et ainsi jouer un rôle bactériostatique.
QUALITÉ ALIMENTAIRE
Agent de rétention d'eau ;Agent chélatant;émulsifiant
Il est largement utilisé dans l’alimentation, souvent dans les produits carnés, les boissons, les produits laitiers, les pâtisseries et autres aliments.Par exemple, l'ajout de tripolyphosphate de sodium aux produits carnés tels que le jambon et les saucisses peut augmenter leur viscosité et leur élasticité, les rendant ainsi plus délicieux.L'ajout de tripolyphosphate de sodium au jus et aux boissons peut augmenter sa stabilité et empêcher son délaminage, sa précipitation et d'autres phénomènes.En général, le rôle principal du tripolyphosphate de sodium est d'augmenter la stabilité, la viscosité et le goût des aliments, ainsi que d'améliorer la qualité et le goût des aliments.
①Augmenter la viscosité : le tripolyphosphate de sodium peut être combiné avec des molécules d'eau pour former des colloïdes, augmentant ainsi la viscosité des aliments et les rendant plus denses.
②Stabilité : le tripolyphosphate de sodium peut être combiné avec des protéines pour former un complexe stable, améliorant ainsi la stabilité des aliments et empêchant la stratification et les précipitations pendant la production et le stockage.
③Améliorer la texture et le goût : le tripolyphosphate de sodium peut améliorer la texture et le goût des aliments, les rendant plus doux, plus lisses et plus riches.
④L'un des agents de rétention d'eau couramment utilisés dans la transformation de la viande, il a un fort effet adhésif et peut empêcher la décoloration, la détérioration et la dispersion des produits carnés, et a également une forte émulsification des graisses.Les produits carnés additionnés de tripolyphosphate de sodium ont moins de perte d'eau après chauffage et les produits finis sont complets, de bonne couleur, de viande tendre, facile à trancher et avec une surface de coupe brillante.
