Sorbitol
détails du produit
Spécifications fournies
poudre blanche
Contenu ≥ 99%
(Champ d'application référence « utilisation du produit »)
Chimiquement stable, pas facilement oxydé par l'air.Il n'est pas facile de fermenter par divers micro-organismes, a une bonne résistance à la chaleur et ne se décompose pas à haute température (200 ℃).La molécule de sorbitol contient six groupes hydroxyle, qui peuvent lier efficacement une partie de l'eau libre, et son ajout a un certain effet sur l'augmentation de la teneur en eau du produit et la réduction de l'activité de l'eau.
EVERBRIGHT® fournira également des spécifications personnalisées en matière de contenu/blancheur/taille des particules/valeur du pH/couleur/style d'emballage/emballage et d'autres produits spécifiques plus adaptés à vos conditions d'utilisation, et fournira des échantillons gratuits.
Paramètre du produit
50-70-4
200-061-5
182.172
Alcool de sucre
1,489g/cm³
Soluble dans l'eau
295 ℃
98-100 °C
Utilisation du produit
Industrie chimique quotidienne
Le sorbitol est utilisé comme excipient, hydratant, antigel dans le dentifrice, ajoutant jusqu'à 25 ~ 30 %, ce qui peut garder la pâte lubrifiée, colorée et bonne au goût ;En tant qu'agent anti-desséchant dans les cosmétiques (au lieu de la glycérine), il peut améliorer l'extensibilité et le pouvoir lubrifiant de l'émulsifiant et convient au stockage à long terme ;L'ester d'acide gras de sorbitan et son adduit d'oxyde d'éthylène présentent l'avantage de peu d'irritation de la peau et sont largement utilisés dans l'industrie cosmétique.
Le sorbitol est une matière première chimique très utilisée.Le sorbitol est déshydraté, hydrolysé, estérifié, condensé avec des aldéhydes, réagi avec des époxydes et synthétisé par polymérisation de monomères ou polymérisation composite avec une variété de monomères pour former une série de nouveaux produits dotés d'excellentes propriétés et de fonctions spéciales.L'ester d'acide gras de sorbitan et son adduit d'oxyde d'éthylène présentent l'avantage de peu d'irritation de la peau et sont largement utilisés dans l'industrie cosmétique.
Le sorbitol et l'oxyde de propylène sont utilisés pour produire de la mousse rigide de polyuréthane dotée de propriétés ignifuges, ou avec des lipides d'acides gras synthétiques pour produire des peintures à base de résine alkyde à l'huile.La colophane sorbitol est souvent utilisée comme matière première pour les revêtements architecturaux.La graisse au sorbitan est utilisée comme plastifiant et lubrifiant dans la résine de chlorure de polyvinyle et d'autres polymères, et peut également être utilisée comme plastifiant pour les revêtements architecturaux, les lubrifiants et les agents réducteurs d'eau pour le béton.
Le sorbitol est complexé avec des ions de fer, de cuivre et d'aluminium dans une solution alcaline et est utilisé dans le blanchiment et le lavage dans l'industrie textile.
Ajout de nourriture
Plus les sucres contiennent de groupes hydroxyles, meilleur est l'effet d'inhibition de la dénaturation par congélation des protéines.Le sorbitol contient 6 groupes hydroxyle, qui absorbent fortement l'eau et peuvent être combinés avec de l'eau par liaison hydrogène pour réduire l'activité de l'eau du produit et maintenir la saveur et la qualité du produit.
En se combinant fortement avec l'eau, le sorbitol peut réduire l'activité hydrique du produit, limitant ainsi la croissance et la reproduction des micro-organismes.Le sorbitol a des propriétés chélatrices et peut se lier aux ions métalliques pour former des chélates, retenant ainsi l'eau interne et empêchant les ions métalliques de se lier à l'activité enzymatique, réduisant ainsi l'activité des protéases.Pour le stockage congelé, le sorbitol en tant qu'agent antigel peut réduire la formation de cristaux de glace, protéger l'intégrité des cellules et empêcher la dégénérescence des protéines, et d'autres conservateurs tels que le phosphate complexe peuvent encore améliorer l'effet antigel.Dans le traitement des produits aquatiques, le sorbitol est également largement utilisé comme réducteur d’activité de l’eau pour améliorer la durée de conservation et la qualité des produits.La combinaison du groupe d'agents antigel (1 % de phosphate composé + 6 % de tréhalose + 6 % de sorbetol) a considérablement amélioré la capacité de liaison des crevettes et de l'eau et a inhibé les dommages causés par les cristaux de glace aux tissus musculaires pendant le processus de congélation-dégel.La combinaison de L-lysine, de sorbitol et de sels de substitution à faible teneur en sodium (20 % de lactate de potassium, 10 % d'ascorbate de calcium et 10 % de chlorure de magnésium) peut améliorer la qualité du bœuf préparé avec du sel de substitution à faible teneur en sodium.
