Acide citrique
Détails du produit
Spécifications fournies
Cristal anhydre (teneur ≥ 99 %)
Cristal monohydraté (teneur ≥ 98 %)
(Référence au champ d'application « utilisation du produit »)
L'acide citrique monohydraté et l'acide citrique anhydre dans le domaine d'application, les propriétés chimiques et les propriétés physiques sont différentes, l'acide citrique monohydraté est principalement utilisé dans l'industrie alimentaire, des boissons, chimique, l'industrie du maquillage, instable après une température élevée, et l'acide citrique anhydre est principalement utilisé dans la fabrication chimique, les intempéries et la déliquination, la densité et le point de fusion des deux sont également différents.
EVERBRIGHT® fournira également des spécifications d'emballage personnalisées : contenu/blancheur/taille des particules/valeur PH/couleur/style d'emballage/et d'autres produits spécifiques plus adaptés à vos conditions d'utilisation, et fournira des échantillons gratuits.
Paramètre du produit
77-92-9
201-069-1
192.13
Acide organique
1,542 g/cm³
soluble dans l'eau
175 ℃
153 ~ 159 ℃
Utilisation du produit
additif alimentaire
Utilisé dans l'industrie alimentaire, comme acide, solvant, tampon, antioxydant, déodorant, exhausteur de goût, gélifiant, toner, etc.
[Principalement utilisé dans les additifs alimentaires pour les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons à base d'acide lactique et autres boissons fraîches et produits marinés]
[L'ajout d'acide citrique aux fruits en conserve peut maintenir ou améliorer la saveur des fruits en augmentant l'acidité de certains fruits à faible acidité en conserve (en réduisant le pH), en affaiblissant la résistance à la chaleur des micro-organismes et en inhibant leur croissance, et en empêchant le gonflement et la destruction bactérienne qui se produisent souvent dans les fruits en conserve à faible acidité.]
L'ajout d'acide citrique comme agent acidifiant dans les bonbons s'harmonise facilement avec le goût des fruits. Son utilisation dans les pâtes alimentaires gélifiées et les gelées permet de réduire efficacement la charge négative de la pectine, favorisant ainsi la gélification des liaisons hydrogène entre les molécules de pectine. Dans la transformation des légumes en conserve, une réaction alcaline, l'utilisation d'acide citrique comme agent d'ajustement du pH peut non seulement contribuer à l'assaisonnement, mais aussi à la préservation de la qualité.
[L'acide citrique possède des propriétés chélatantes et régulatrices du pH, ce qui lui permet d'augmenter les performances antioxydantes dans le traitement des aliments surgelés, d'inhiber l'activité enzymatique et de prolonger la durée de conservation des aliments.]
Détergent/Teinture
L'acide citrique est une sorte d'acide de fruit, la fonction principale est d'accélérer le renouvellement de la kératine, souvent utilisé dans les lotions, crèmes, shampooings, produits blanchissants, produits anti-âge, produits contre l'acné.
[Utilisé comme réactif expérimental, réactif chromatographique et réactif biochimique] [Utilisé comme agent complexant, agent masquant ; utilisé pour préparer une solution tampon]
[L'utilisation d'acide citrique ou de citrate comme agent de lavage peut améliorer les performances des produits de lavage, précipiter rapidement les ions métalliques, empêcher les polluants de se rattacher au tissu, maintenir le lavage alcalin nécessaire ; disperser et suspendre la saleté et les cendres ; améliorer les performances des tensioactifs]
[C'est un excellent agent chélateur ; il peut être utilisé comme réactif pour tester la résistance aux acides des carreaux de céramique de construction.] [Tampon pour la désulfuration des gaz de combustion, avec un taux d'absorption élevé du SO2, il constitue un développement très intéressant d'absorbant de désulfuration.] [En teinture, la finition est généralement effectuée après la teinture. Grâce à la réticulation simultanée lors de la finition, il est principalement utilisé pour le coton, les tissus en coton mélangé, la soie, la laine et les fibres de viscose.]
[ En tant qu'agent de finition de teinture sans formaldéhyde ]
[Plastifiant non toxique pour film plastique PVC et cellulosique destiné à l'emballage alimentaire]
Sol optimisé
L'acide citrique peut se complexer aux ions métalliques présents à la surface des sols salinisés, ce qui réduit efficacement la concentration et l'activité des ions et constitue un agent complexant efficace. L'acide citrique peut atténuer les dommages causés par le sel dans le sol et constitue un excellent agent complexant.
